蒸飯柜,又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱,蒸煮米飯的大型廚房哄烤設備。為了方便移動,在蒸飯柜下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質為不銹鋼,一般多用304不銹鋼制造。商用蒸飯柜多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯柜除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。

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