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不銹鋼具有耐腐蝕耐熱、耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質，具有不銹性、綠色環保、易清潔等優勢，并廣泛運用于廚房設備中。從市面上看，絕大多數的廚具和炊具都是不銹鋼的，那么怎么辨別自己廚房中的不銹鋼材質呢？
首先我們先來和不銹鋼廚房設備廠家了解一下201和304不銹鋼的材質與區別：
201不銹鋼材質：201和304所組成的成分不一樣，所以201不銹鋼具有一定的耐酸、耐堿性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點。18%以下的鉻含量與低的鎳含量達不到平衡而形成了鐵素體，為此，200系列不銹鋼中的鉻含量降到13.5%～15%，某些情況下降到了13%～14%，其耐腐蝕性是不能與304和其他類似的鋼相比的。
304不銹鋼材質：在空氣中或化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的一種高合金鋼，304不銹鋼具有美觀的表面和很強的耐腐蝕性能，不需要鍍色等表面處理，就能發揮不銹鋼所固有的表面性能,適用于多場合的鋼鐵合金的一種，通常稱為不銹鋼。耐腐蝕性、柔韌度、亮度都很好。
防腐蝕性區別：
304不銹鋼 > 201不銹鋼；304材質通常也適用于室外，因為不容易生銹。
柔韌延展性區別：
304材質不銹鋼更柔韌一些，201相對硬一些。舉個例子，拿把刀在不銹鋼上材質上劃，有明顯劃痕的是201，劃痕不明顯的是304。
光澤亮度區別：
304要白亮些，201則稍暗些；這是因為201不銹鋼內含錳元素，而304則沒有的原因。
價格的區別：
304材質的價格要比201材質的要貴；相對他們的產品也是要貴一些的。
了解不銹鋼材質后，對不銹鋼的檢測也是比較簡單的，市場上的方法主要有三種：用試劑、用磁鐵、專業分析。
1、用試劑檢測。這個試劑叫“不銹鋼檢測液”，再準備干電池一節兩端接上電線，電線中間處滴上幾滴液體，檢測之后，藥水呈紅色則是201材質，顏色是黃色的則是304啦！
2、用磁鐵檢測。找一個正常的磁鐵，放上去一試便知，201和202材質的是沒有磁性的，304則有磁性
3、專業分析檢測。這個就比較繁瑣了，但是也是準確的，就是拿點材質去專業分析機構檢測，他們會給出檢測報告給你。
以上就是廚房設備廠家為大家整理的相關信息，希望對您有所幫助。
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